照著食譜做的糕點已經難不倒你了嗎?向專業糕點師傅學習的7間台北烘焙教室推薦

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烘焙教室的好處,就是能學到更進階的技術,也有更多看起來像聯名卡通糕點的製作機會。

桿麵團、拉花、翻糖、裝飾技巧等專業性質的技術和知識,都只有烘焙教室才能學到。

對烘焙有高度興趣且有一定烘焙經驗的人最適合參加,但一樣有入門課程可以報名。

DIY烘焙坊跟烘焙教室有什麼不同?

  • DIY通常較容易上手,製作的糕點需要技巧不高 / 烘焙教室的進階技能比較多,比較有學習樂趣。
  • DIY的食譜多半都在平板上而且不能拍食譜 / 烘焙教室會給講義還可以帶回家,是確實地花錢把技術「學回家」的。
  • DIY比較能夠親子同樂 / 烘焙教室則少有親子同時上課的。
  • DIY的小幫手只會從旁輔助指導,真的做不來他們會直接接手,許多小幫手也不需具備專業執照 / 烘焙教室全程由專業的老師教導,手把手教到會。

大部分的烘焙教室都是採小班制,比較能夠照顧到所有學生,甚至能一對一教學,在這裡,你能夠安靜地把嗜好慢慢地變成業餘技能,甚至專業技能。

對我來說,有這樣的環境是令人振奮的,不知道你是否也躍躍欲試了呢?

Miss J Baking Studio

講到藍帶,我只知道豬排😂,但法式藍帶糕點,絕對沒有那麼單純。

讓歸國的師傅帶你一步步精心打造無法自學的精緻糕點,無論你希望作品優雅、活潑、創意或高級,師傅都會將所學傾囊相授。

特色:法式藍帶甜點和各種創意糕點教學

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地點:中山國小站門市

就是要玩蛋糕 cake play

嚮往都一刀切下一生只有一次的客製婚禮蛋糕,是人之常情。

由這樣的團隊師資專門教你如何製作婚禮蛋糕一般的特色翻糖技巧準沒錯,更別說這是連周董都選中用來為兒子慶生的客製蛋糕團隊了。

特色:結婚蛋糕專賣。課程方面為翻糖、糖花、糖霜以及兒童造型餅乾、蛋糕等課程

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多肉翻糖-就是要玩蛋糕Cake play

地點:忠孝復興站

香・甜生活 La Vie Friande(小小學烘焙課程)

想體驗電影或電視劇裡法國貴族的午後時光嗎?以預約制私廚起家的香・甜生活 La Vie Friande不只如此。

你現在還可以將自己享受過的私廚甜點「學回家」,讓家人伴侶也能享受甜蜜的貴族時光。

特色:法式下午茶糕點、蛋糕、私廚甜點為主的烘焙課程

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廚甜點烘焙課程香.甜生活La Vie Friande,不只香甜,更是分享生活中的點點溫暖

香・甜生活 La Vie Friande

地點:新店區小碧潭站

JMI 手作烘焙坊

孩子想要放飛自我,又不能讓他離開視線亂跑怎麼辦?

只好帶他來這間專門做可愛卡通甜點的烘焙教室,讓他為你準備下午茶囉!

特色:少數專門為親子準備的烘焙教室,像上才藝課一樣讓小孩培養新的興趣和技能,潛能開發選擇之一!

地點:台北101/世貿站

Hananeco 花貓蛋糕實驗室

所謂人要衣裝,佛要金裝,蛋糕也需要色彩繽紛的糖霜。

花貓蛋糕實驗室提供讓人少女心大發的裝飾風格教學,舒適又不華麗的蛋糕妝點。

就像聖誕節裝飾家裡、出門約會精心打扮自己的閃光,讓他徹底蛻變一樣,充滿樂趣和挑戰。

特色:主打蛋糕裝飾課程,讓你發揮想像力,化樸素為夢幻

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【專訪001】〈HANANECO。花貓蛋糕實驗室〉創辦人VICKY

地點:永和頂溪站

樂芙蛋工作室

雖然烘焙教室只有西式的糕點課程,但店內販賣的可說是中西、古今皆包辦的手工甜點專賣店。

來這裡學習如何為孩子們準備一桌豐富的西式的下午茶聚會,化身為小學生聚會裡最受歡迎的家長吧!

特色:法式手工甜點專賣。以及手工甜點製作教室,以聚餐宴會常見的小型單體甜點為主要商品。

地點:忠孝敦化站

魔女烘焙品味教室

看過以上的烘焙教室,還是難以抉擇嗎?

那麼最專業多元的烘焙教室推薦給你,能滿足幾乎所有需求,提供非常多服務。

特色:多種課程類型選擇—老師親授烘焙教室、DIY玩樂烘焙、小孩烘焙夏(冬)令營、丙級烘焙認證教學

多元課程、親子共遊的好地方,以烘焙教室為主要經營方式,收費限制較多,設立了陪同費和會員優惠制能有效控管場地,以避免混亂

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魔女烘焙品味教室-糕點手作體驗課程

地點:大安

總結:

糕點製作是非常有趣的一門學問,也是許多人的嗜好之一,也許看著食譜也能享受這般樂趣,但那又和接受更專業的直接訓練不同了。

料理和烹飪都有個共通點,那就是比起方法,經驗更加重要。

專業的烘焙教室裡,老師們會分享並傳授他的經驗和智慧,讓你比起看著影片自學還要能更有效率,也不容易因此失敗而浪費食材,更能獲得成就感。

延伸閱讀:想名正言順地讓閃光或損友做下午茶給你吃嗎?這11間大台北DIY蛋糕店滿足你的願望

我在上一篇👆介紹了跟著平板就能DIY的店家,這次我沒有列出表格來比價,因為烘焙教室的「學費」本來就比較貴,而且得依照開課的內容決定定價。

老師會決定要教什麼內容,然後再評估食材等價格來決定最終的售價,所以有關價格的部分,煩請各位愛好者上各店家的FB粉專追蹤。

本篇介紹就到這邊!

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By 斜槓旅站

9 Replies to “照著食譜做的糕點已經難不倒你了嗎?向專業糕點師傅學習的7間台北烘焙教室推薦”

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